ボードを１枚用意して、そこへすべてのお客さまに対する情報を集めます。商品へのこだわりや、キャンペーンなどの告知、求人情報などをひとつにまとめます。
お客さまに「お伝えしたいことがあります」ということを
明確にするのもポイント
↓
１．お客さまにわかるように伝える。
あれもこれも伝えようと思い、ボード全体が字だらけになってしまっては、お客さまに伝わりません。ボードの中をイベント、キャンペーンのコーナーや新商品のコーナーなどに区切るのも一つの方法です。
２．目に留まるようにする。
入口など、お客さまの目に留まりやすい所を考え、新しい情報を発信しましょう。毎回同じ内容では、お客さまは見てくれません。
店の利益アップ、売上アップのために何をするかを考えると、難しく考えてしまいがちです。店舗において結果の出ている取組を見ると、決して難しいことではなく、簡単なことを継続していることが多いものです。まずは、できるところから取り組んでみてはいかがですか。 |
「飲食店経営１１月号」より |
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